|
|
Proven?aalse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram vastkokende aardappelen
400 gram vleestomaten
150 gram lams- of rundergehakt
1 teentje knoflook
2 theelepels Provençaalse kruiden
peper, zout
10 olijven zonder pit
3 dl bouillon
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200° C.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakken.
Maak de tomaten schoon en snijd ze in dunne plakken.
Bak het gehakt in een droge koekenpan gaar en rul.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Maak het gehakt op smaak met de Provençaalse kruiden, peper en zout.
Snijd de olijven in plakjes.
Schik in een ovenvaste schaal de helft van de plakken aardappel met daarop de helft van de tomaten. Strooi er wat peper en zout over.
Verdeel het gehakt er over en daarop de olijven.
Dek dit af met de rest van de plakken tomaat en daarop de rest van de aardappelen.
Schenk de bouillon er over.
Dek de schaal af en laat het gerecht in de hete oven in ca. 45 minuten gaar worden.
|
|
|